みなみのひげのレポート

胃にしみわたる沖縄そば。首里「てぃしらじそば 」の透明な出汁スープは別格

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みなみのひげ
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沖縄観光メディアを運営して4年。 月間10万PV超えになりました。 海がみえるカフェが好きでよく紹介しています。

首里方面へ出かける機会があり、妻と息子と3人で、ランチに「てぃしらじそばへ」行ってみました。

てぃしらじそば

ゆいレール首里駅と儀保駅のちょうど間くらい。道沿いにあります

まわりのブロガーさん、ライターさんからよく名前があがるお店なので、どんなお店なのか興味があったんですよね。

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一口飲めば、胃に沁みわたる沖縄そばの名店

てぃしらじそばの看板

「てぃしらじそば」は「汀志良次そば」と書きます。
もともとお店のある場所の地名、「汀志良次村(てぃしらじむら)」からきているのだそうですよ。

周囲の前評判では「透明なカツオだしのスープ&しっかりとしたそばの麺がおいしい」と聞いていました。

果たしてどんな感じなのでしょう?

居心地のいい喫茶店のようなオシャレな店内

お店へ入るとあらいい感じ。

てぃしらじそばの内観

てぃしらじそばの内観

てぃしらじそばの内観

沖縄そばのお店なのに、なんだか居心地のいい喫茶店のような。

自分たちでお店の内装を作ってるんですね。
カウンター席や座敷席もあって和やかな感じ。

出汁スープがうまいとか、麺がうまいとか聞いていたから、格式ある感じなのかと思いきや。予想外にとても良い雰囲気でした。

離乳食

▲息子のまめ太郎(1歳児)の持ち込み離乳食も快くOKしてくれた

息子の持ちこみ離乳食もこころよく許可してくださいました。ありがたし。

ちなみにお隣に座った人からも、ニコニコで話しかけてもらえました。
帰り際に、「子どもは、これからどんどん大きくなるから、(子育て)楽しんでね〜」と、嬉しい声かけ。

そばは「沖縄そば」だけ

メニュー

▲てぃしらじそばのメニュー(2018年10月時点)

さてメニューをのぞいてみると、そばは「沖縄そば(550円)」のみ。

よし、じゃあそうしましょう。

追加でサイドメニューも。

  • ジューシー(100円)」
  • おからいなり(50円)
  • いなり(50円)

3つ注文。
値段がすべて良心的。

しばらく待つと、きました!

沖縄そば

おー!透明なスープ!

沖縄そば

一口すすると、「ふはぁー」とひと息着いてしまう、あたたかな出汁の旨みが。

うはー、これはうまい。
カツオの香りもたっていて、飲むほど胃にしみわたっていくような、透明なスープ。

あぁ..、ほんとおいしい..。

てぃしらじそば

そして、麺がちょっと素朴な色合い。小麦の色がちゃんと出てるんですね。

しっかりとした強いコシがあって、噛みごたえの割にはするりとした喉越し。
一般的な沖縄そばの麺とはちょっと違う雰囲気が、これまたスープにあっていておいしい。

しょうがは紅ショウガではなく、自然のもの。
三枚肉も厚みがあって、しっかりと食べられます。

おいしい

いやこれはうめぇわ。

味変

ちなみに、沖縄そばに入れるコーレグースもあります。お試しあれ。

もずく酢

セットのもずく酢も、箸休めに良い存在。おじさんにはたまらないさっぱりな味わい。

サイドメニューのじゅーしー・いなりもおいしい

ジューシー

▲じゅーしーは沖縄の炊き込みごはん。お店の豚から炊かれている

妻ピノ子はサイドメニューにじゅーしーを注文。
沖縄の炊き込みごはんですね。やさしい味付けながら、しっかりと旨みがあります。

いなり

▲左がいなりで右がおからいなり

私がサイドに頼んだのはいなり。こちらもおいしい。

いなり

▲通常のいなりはゴマ入り。沖縄のいなりはさっぱり目の味付けで、おにぎりのように食べられる

おからいなり

▲おからいなりはなんと中身がおからの和え物!こちらもおいしい!

どれも沖縄そばとセットでつい食べたくなるメニュー。

たっぷりお腹いっぱいになりますけど、健康にも良さそうな味付けなのが「てぃしらじそば」の嬉しいところですね。

無料でコーヒー・ちんすこうまである

食べものやお店の雰囲気だけでも素晴らしいですが、ここでさらに一服。

ドリンク・ちんすこうコーナー

▲ドリンク・ちんすこうコーナー

なんと、ドリンクコーナーに無料の手作りちんすこうまであります。

お店の豚からでたラードで作った自家製ちんすこうだそうですよ。ちんすこうも「てぃしらじそば」らしい、やさしい味わい。

コーヒーや紅茶と一緒にいただくと、完全にホッとひと息つけます。

沖縄そばから、食後の一服まで..いたれりつくせりだ。

めちゃくちゃいい空間だな、ここ。

数ある沖縄そばのお店のなかでも別格

てぃしらじそば外観

▲パッと見ると、ふつうのお店って感じなのですが..

気品あるとか、伝統あるとか、そういうのじゃないんですよ。

でも出汁のうまさといい、そばの味といい、居心地の良さといい、ちょっと別格の良さがあります。
一回行くと、ファンになっちゃうというか。

沖縄の人がもつ質実とした優しさみたいなものでしょうかね。

そういう気配が、お店からジンワリと自分の身体に伝わってくるのがわかります。そばを食べおわる頃には、お腹にも心にも、透明スープがしみわたった充足感が。

はぁーおいしかった..。

というわけで、ここのお店はおすすめです。

機会があれば、ぜひ一度、足を運んでみてください。

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スポット情報

名称てぃしらじそば(汀志良次そば )
住所那覇市首里汀良町1-1
アクセス首里駅から坂を下りm。 儀保駅から坂をのぼり500m程度。
営業時間11:30 ~ 16:00(売切れ次第終了)
定休日月曜日
電話番号090-7989-0257
URL-
食べログ食べログのお店情報
駐車場あり 10台程度
料金沖縄そば ¥550、ジューシー ¥100、いなり ¥50、おからいなり ¥50
設備座敷席、カウンター席、テーブル席あり。セルフサービスのコーヒー・ちんすこうコーナーあり

地図

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