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すっきりスープとふーちばー麺「てぃあんだー」の沖縄そば

てぃあんだー外観

那覇のおもろまち、アップルタウンの裏手にあるアクセスの良い沖縄そばのお店「てぃあんだー」。

那覇へいったときランチに行ってみました。

カフェっぽい素敵な空間に、すっきり透明スープで旨味たっぷりの沖縄そば。
ふーちばー(よもぎ)を練り込んだ麺も選べて、薬膳のような身体に良さそうな気分の沖縄そばを楽しめます。

味もとってもおいしい!
食べログ評価が高いのも納得です。

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雰囲気のある店内とすっきりおいしい沖縄そば

てぃあんだー内観

てぃあんだーのお店はこんな感じ。

てぃあんだー内観

てぃあんだー内観

窓際の席

明るい窓際の席

カフェともいえそうな風合いのある素敵な店内。
居心地いいです。

テーブルに手織りミシンの台が使われてるのも素敵。

テーブルの薬味

コーレーグース

テーブルについてみると、唐辛子を刻んだコーレーグースを発見。珍しいですね。

てぃあんだーメニュー

てぃあんだーメニュー

さてメニュー、いろいろ種類があります。沖縄そば以外にも海老ダシのそばだったり、カレーなんてのもあります。(カレーや海老そばは限定食なので売り切れ次第終わり。私たちは遅いランチで終わってました。)

てぃあんだーは麺に種類があります。

  • 平麺と細麺を選べる
  • 普通麺とフーチバー麺がある

フーチバーとは沖縄の言葉で「よもぎ」を指します。
このフーチバーを入れる沖縄そばってけっこうあるんですよ。よもぎの爽やかな香りと、苦味がクセになるんですよねぇ。私は好きです。

てぃあんだーは麺にもフーチバーを練り込んであるんですね。
これは試してみなくては。

フーチバー軟骨ソーキそば

フーチバーそば

こちら私が頼んだ「フーチバーそば 軟骨ソーキ」です。
軟骨まで食べられるじっくり煮込まれたソーキそばですよ。

軟骨ソーキ

ソーキは別皿にあるんですね。

スープ

透明なスープ。
ショウガは紅ショウガではなく、刻みショウガですね。

フーチバー麺

フーチバーがしっかり練り込まれています。

フーチバー

フーチバー(よもぎ)が添えてある

フーチバー入りはスープのひと口目からよい香りがついてきます。付け合わせをひと口。良い苦味です。本当、薬膳のような身体によさそうな味です。

半そばジューシーセット

そば・じゅーしーハーフ

こちらは妻ピノ子が頼んだ「半そば ジューシーセット(ネギのせ) 半セット」。

沖縄そばがハーフサイズになり、沖縄の炊き込みごはん「ジューシー」がセットになってきますよ。

じゅーしーネギのせ

こちらはじゅーしーネギのせ

ジューシーは「ネギのせ」と「ニラのせ」が選べます。今回はネギにしましたが、じゅーしーはニラもけっこうやみつきになっておいしいです。

ハーフ

ハーフサイズでもけっこう満足感ある量かも

夢中で食べる

夢中で食べるみなみのひげ

スープをズズっとすすってうまい。
麺をずるずるっとすすっておいしい。
お肉をはふはふ食べて、またスープをすする。
たまにフーチバーで口をすっきり。

あぁ。

うまい…!

あっというまに完食してしまいました。

ごちそうさまでした。
大満足!

飲んだ次の日に最高そう

すっきりスープ

このすっきりスープが本当においしい…!

このすっきりして旨味ある透明スープ。

飲んだ次の日とかに食べたら最高だろうなぁ。生き返るなぁ。と、食べながらおもいました。

透明スープだけどさっぱりし過ぎてないのが良いですね。
何度もレンゲですくってしまうようなおいしさがあります。

今日は食べられなかったけど、海老ダシそばとカレーも気になるんだよなぁ。

また那覇に行く機会があったら食べてみたいものです。

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スポット情報

名称麺処 てぃあんだー
住所沖縄県那覇市天久1-6-10
アクセスりうぼう楽市の「無印良品」裏手
営業時間11:00~なくなり次第終了
定休日月曜日
電話番号098-861-1152
URLhttp://www.teianda.com/pages/
食べログ食べログのお店情報
予約サイトホットペッパーのお店情報(予約・地図)
駐車場あり
料金沖縄そば¥680、ソーキそば¥810
設備テーブル・カウンター席あり

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